На треть быстрее и на четверть эффективнее станет обслуживание в ресторане гостиничного комплекса «Тёплое море».

Любимое многими жителями Приморья и других регионов России место отдыха, расположенное в посёлке Славянка, стало более эффективным. Гостиничный комплекс «Тёплое море» успешно завершил совместную работу с РЦК.

Руководитель проекта РЦК Елена Солонская и участники рабочей группы улучшили производительность обслуживания по системе «шведский стол» в ресторане комплекса.

Внедрены такие инструменты бережливого производства:
система 5С;
производственный анализ;
стандартизированная работа;
автономное обслуживание оборудования.

В результате:
на 33,1 % ускорился процесс обслуживания «шведского стола»;
на 26,5 % увеличилась выработка на одного сотрудника.

Изменения к лучшему позволят улучшить экономические показатели гостиницы и повысить качество сервиса.

#ФедПроектПроизводительностьТруда #НацПроектЭкономика #ПроизводительностьРФ #РЦК