Мясоконсервной комбинат в РБ увеличит выработку упаковки сосисок на 30%

Выработку на участке упаковки крупнейшего мясоконсервного комбината Башкортостана увеличат на 30%. Промежуточные результаты участия АО «Уфимский мясоконсервный комбинат»  в федпроекте «Производительность труда» за первые три месяца озвучили в рамках Дня информирования.

— На сегодняшний день 208 предприятий республики стали участниками федпроекта «Производительность труда». При этом среди предприятий пищевой отрасли Башкортостана в 2025 году первым к внедрению бережливых технологий приступил данный комбинат. Пилотным направлением выбрано производство сосисок «Куриные», которое формирует 14,8% выручки комбината. Этот поток выбран исходя из потенциала роста прибыли, — сказал первый заместитель Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан — министр экономического развития и инвестиционной политики региона Рустам Муратов

За отчетный период рабочая группа УМКК прошла обучение по 9 программам бережливого производства. На этапе диагностики эксперты провели картирование потока создания ценности и анализ перемещений с построением диаграммы «Спагетти». Ключевые проблемы участка: избыточные перемещения сырья, межоперационные запасы, операции, не добавляющие ценность, длительность действий.

— Мы сознательно выбрали сосиски «Куриные» как продукт с высоким потенциалом роста. Уже сейчас видим возможности сократить непроизводительные затраты на 20-30%, — отметил представитель рабочей группы УМКК

По словам руководителя проекта РЦК РБ Тимура Низамова, на предприятии разработаны планы по участку упаковки и по всему проекту. Следующим шагом станет, тиражирование успешных практик на другие продуктовые линейки.

ФЦК и РЦК помогают компаниям улучшать бизнес-процессы в рамках федерального проекта «Производительность труда», который входит в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика». Для участия в проекте оставьте заявку на ИТ-платформе производительность.рф.